“我今年年初聽朋友說，新疆百成鮮食供應鏈有限公司有早餐車可以加盟，只需要交兩萬元押金，就可以在街邊開門做生意，這比租門店做早餐劃算多了。”袁記更一邊說一邊忙著招呼購買早餐的顧客。
從北京來烏魯木齊市旅游的馮春麗，拉著行李箱前來購買早餐。“3月31日來到烏魯木齊，在市區里轉了兩天，今天準備去一些景區。這樣的早餐車看著簡單，其實內容豐富，昨天早上來嘗了新疆特色的馕，味道不錯。”馮春麗說：“這樣的早餐車干凈衛生，老板介紹說，餐品是公司統一配送有保障，吃著放心。我剛買了一杯小米粥和一個油香，味道不錯，粥濃稠剛好，油香不油不膩，才花了4元錢，太劃算了。”
“一般兩個包子，一杯飲品就可以吃飽，算下來也就5元左右。”袁記更說：“每天賣早餐營業額可達700元左右，等天熱了生意會更好。”
新疆百成鮮食供應鏈有限公司“早餐工程”負責人蔣智勇說：“早餐車銷售的食品均來自該公司以及烏魯木齊市馕文化產業園區食品企業，中央廚房統一加工、統一配送，統一價格、統一品質，同時，價格相對市場價便宜。”
早餐車營業時間是8時至20時，其中早餐銷售時間至11時左右，其余時間銷售盒餐、馕、涼皮、饅頭等食品。
“我們先期在水磨溝區布設20個惠民早餐車服務網點，分別位于西虹路、南湖東（西）路、南湖南（北）路、紅山東（西）路等主要道路。”蔣智勇說，在惠民餐車服務網點選址上，綜合考慮不影響城市形象、不影響城市交通以及人流量較大等因素來布局。
現在水磨溝區有20個早餐車網點，5月，將在全市各區縣布設200個網點，2020年惠民早餐車將達到500個。